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水揚げされたばかりの新鮮な魚介類を、お客様の食卓へお届けしています。信頼できる漁師の方々との直接的な繋がりを大切にして、海の恵みを毎日仕入れております。魚の目の澄み具合や身の張り、鱗の輝きまで熟練の目利きが一匹一匹丁寧にチェックし、お客様にご満足いただける品質の魚介のみを栗平で使用しています。

魚の甘みやプリプリとした食感、口の中に広がる海の香りなど、新鮮だからこそ味わえる楽しさを居酒屋としてお伝えいたします。入荷状況に応じて美味しい方法でお客様にお出しすることで、海の恵みがもたらす感動を栗平でお届けします。