【あら炊き塩ラーメン】魚のあらを強火で一気に炊き出し、短時間で旨みだけを引き出しています。濁りは旨み。臭みのない、まっすぐなスープ。リピートの多い一杯で、女性のお客様からもよく選ばれていま…
おにぎりの鮭。炭火で焼いた鮭を、おにぎりにしています。特別なことはしていませんが、普通にうまいです。
〆にもおすすめの一杯。【自家製ちりめん山椒の玉子かけご飯】店内でじっくり炊き上げたちりめん山椒。ふっくらご飯にのせて、卵を落とせば間違いない美味しさです。山椒の爽やかな香りと、卵のまろやか…
