合同会社小倉商店

居酒屋は神奈川県、栗平の魚・地酒 海月 | 海鮮

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海鮮

全国各地の漁師の方々から直接仕入れ

産地直送の海鮮を、お気軽にご賞味いただけます。日本各地の漁場で捕れた魚類を直接仕入れ、新鮮なままお出ししております。澄んだ色合いや甘さ、しなやかな歯ざわりなど、食材の良さを活用するために隅々まで目を張り巡らせています。品質管理と産地との絆により、安全にお楽しみいただける基準を栗平で保っております。

栗平で堪能する産地直送の海鮮

本日も良い魚、仕入れてます!高知県産の本マグロに、九州産のハガツオ。どちらもお刺身でご用意しております。本日も皆様のお越しをお待ちしております。

本日も良い魚、仕入れてます!岩手県産の天然ヒラメに、山口県萩の瀬つきアジ。どちらもお刺身でご用意しております。そして、久しぶりに鮎も仕入れました。 そろそろ今季最後でしょうか。 こちらは塩焼…

本日より、キジハタご用意してます。しっかり寝かせて、旨みを引き出してます。 お刺身でぜひお楽しみください。その他にもおすすめ料理をご用意しております。詳しくは掲載の黒板をご覧ください。皆様の…

9月も本日で最終日。 今シーズン最後の子持ち鮎をご用意しました。お腹に卵を抱えた、この時期ならではの鮎を、炭火でじっくりと香ばしく焼き上げます。子持ち鮎炭火焼980円(税込)炭火で焼き上がってい…

真鯛に、鹿児島のむじょかさば。真鯛はお刺身で。むじょかさばは〆サバに仕込み、明日からご用意します。その他にもカツオ、イワシ、タコ、ホッキ貝など色々揃っています。おすすめの詳細は、掲載の黒板…

鶏ササミの一夜干しをご用意しております。嘉来やでも人気だったメニューで、じっくり干して旨みを凝縮し、炙ってお出しします。メバチマグロをはじめ、お刺身や季節の料理も色々ご用意しております。お…

本日は鳥取県境港の本鮪をご用意しています。赤身の旨みもしっかり、 中トロも良いところが取れました。この頃仕入れた中でも、なかなか良い品です。ぜひお楽しみください。 本日もご来店お待ちしており…

【本日のおすすめ】本日は青森県産の本鮪をご用意しております。赤身の旨みをしっかり楽しめる部位で、今回は良い本鮪を、いつもより少しお得にご用意できました。本日は1,280円にてご用意しております。…

本日のおすすめです。今日は市場に魚が多く、良い仕入れができたため、お刺身を少しお求めやすくご用意しております。メバチマグロ、真鯛、マカジキ、どんちっちアジなど。海鮮と日本酒をゆっくりお楽し…

殻付きホヤが入荷しております。お刺身でご提供いたします。磯の香りと力強い旨みを楽しめる、この時期ならではの海鮮です。数量限定、明日までの予定です。

海の幸の魅力を引き出すため、居酒屋として食材の特徴に合わせた調理を大切にしています。柔らかい身質には軽い加熱を、しっかりした質感には時間をかけた調理をといった具合にそれぞれの海鮮の状態に応じて手法を選んでおります。また、料理に合わせた銘酒も豊富です。あっさりした白身には辛口を、脂の豊富な魚には芳醇な旨口をと、魚介の種類に合わせた銘酒を提案いたします。食材とお酒が紡ぐ豊かな世界を栗平でご用意しています。

栗平で堪能する産地直送の海鮮

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