和食

春夏秋冬の旬の旨みを伝える日本料理

2026/03/12

北海道産生甘えび。とろっとした甘み。やわらかな甘みが広がります。

2026/03/03

北海道産水タコ。透き通る身に、やわらかな弾み。噛むほどに、ゆっくり甘みがほどけます。酒を呼ぶ一皿です。

2026/02/27

いつもご利用いただきありがとうございます。姉妹店「やきとり嘉来や」の臨時休業に伴い、3月3日(火)より当面の間、焼き鳥・焼きとんメニューを当店にてご提供いたします。一部メニュー内容を変更してお…

2026/02/26

宮城の生本マグロ。冷凍していない「生」ならではの、しっとりとした赤身の深みがあります。良いお酒と一緒に、ゆっくりと。今夜も、お待ちしております。

2026/02/25

ふぐ鍋（予約制）2月末をもって、今シーズンは終了いたします。澄んだ出汁に、身の甘み。冬の名残に、ぜひ。ご予約はお早めに。

2026/02/22

【あら炊き塩ラーメン】魚のあらを強火で一気に炊き出し、短時間で旨みだけを引き出しています。濁りは旨み。臭みのない、まっすぐなスープ。リピートの多い一杯で、女性のお客様からもよく選ばれていま…

2026/02/17

おにぎりの鮭。炭火で焼いた鮭を、おにぎりにしています。特別なことはしていませんが、普通にうまいです。

2026/02/14

ご好評につき、豊後水道天然シマアジ、再入荷しています。脂のノリと身質、どちらも良好。刺身でぜひ。

2026/02/13

麻生区の地場産レタスを使った釜あげしらすのシンプルなサラダ。シャキッとした瑞々しさに、しらすの塩味と旨み。お酒の合間にも、最初の一皿にもおすすめです。派手さはありませんが、こういう一皿があ…

2026/02/11

〆にもおすすめの一杯。【自家製ちりめん山椒の玉子かけご飯】店内でじっくり炊き上げたちりめん山椒。ふっくらご飯にのせて、卵を落とせば間違いない美味しさです。山椒の爽やかな香りと、卵のまろやか…

居酒屋は神奈川県、栗平の魚・地酒海月 | 和食